Амалия, ага, поправка принята.)) Только квашенную, увы, вчера доели, поэтому съэкономлю-ка я свои полкочанчика и поквашу капустку остренько с приправками, а пирожки сделаю с картошкой!
Потому что я собираюсь их жарить, а не выпекать, и с картошкой их можно сделать тооооненькими-тоненькими, буквально прозрачными... А потом сворачивать в трубочку и макать в сметааанку.... Мммм... )))

А с капустой - нет.(( Она своими мослами тесто прорывает.

Рулетики с семгой
Семги у меня нет, пошла довольствоваться бутерами с плавленным сыром и чаем) Хотя.. есть еще копченое мяско...

Уууу, с такими компонентами, можно сотворить вкусную штуку. Делается из белого хлеба (батона) такой бутерброд: на хлеб намазывается немножко сливочного масла, затем кладется кусочек копченого мяска, сверху сыр тертый (можно и плавленный) и в духовочку на минут 10-15. (Если огурец соленый под рукой есть, можно кусочек на копченое мяско положить... Мммм....). Очень просто, быстро и вкусно. Такие бутерброды хороши с кофе, с супчиком тоже ничего)))

А я сегодня (точнее вчера))) ) пекла блинчики. И еще была банка красной икры... Недолго... 

он: зай, что делаешь?
она: есть готовлю
он: что готовишь?
она: вроде суп, а там посмотрим...

Dinozavr, моё виртуальное тесто тебе скоро по ночам сниться будет!!
И тут я тебя преследую со своими варениками.)) Вот что значит обедом даму не покормил!

Ребята, прошу прощения, но текст будет один на двух форумах, я так и не смогла определить, с которого начинать, а монетка так подсказала.)) А переделывать у меня не выходит.((
_____________________

Давайте поболтаем о том, как облегчить себе жизнь при разделке вареников-пельмеников.
Дело в том, что в нашей семье есть невесть откуда взявшийся рецепт приготовления такого теста практически заварным способом. Может, кто-то знает о нём, мы же земляки в основном.)) Кто-то услышит впервые. Признаться, раньше я иногда делала и традиционное, то есть вода(молоко) плюс мука, но это оооочень трудно, как выяснилось. И месить долго и трудно, и раскатывать сложно, приходилось сына на помощь звать.)))
Поэтому я напишу, а кто не "ретроград и консерватор" может рискнуть и попробовать. Вдруг понравится?

У каждого из нас есть свои привычные уже нормы жидкости и муки для нужного количества готового продукта. У меня это большая чайная чашка на 300мл. Для опыта стоит взять что-то поменьше.))
Итак, насыпаем пару чашек муки в мисочку, где станем месить. В такую же чашку кидаем мелкую соль и наливаем горячую воду. Это не кипяток, но почти. Скажем, чайник кипел минут 5-10 назад. Соль растворяется, выливаем в муку, быстро размешивая ложкой. "Тесто" получается рваное, вперемешку с мукой, не нужно его вымешивать до гладкого чтобы не терять времени и оно не остыло. Обычно на этом этапе я разбиваю яйцо, чтобы у теста появился приятный оттенок. Если оно даже потеряет свои связующие свойства - не беда, тесто только нежнее будет. После яйца тесто становится жидким и мы дополняем его мукой сколько возьмёт. Всё делаем быстро, не зависая над тщательностью вымешивания. Главное - побыстрее ввести нужное количество муки в горячее тесто, иначе эффект потеряется.
Вываливаем тесто из миски на стол и домешиваем.

Обращаю внимание! Тесто нежное и мягкое. Не нужно в него запихивать муки столько, чтобы оно приняло привычное упругое состояние! Оно к этому просто неспособно. Главное - вы знаете, что муки уже достаточно и тесто возможно раскатать. Режем колобок на 2-3 части, оставляем на столе одну, остальное кладём в полиэтиленовый пакет и откладываем.

Когда раскатываешь такое тесто - оно вовсе не стремится сбежаться обратно после скалки! Оно легко принимает новую форму. И вмесет с тем я не сталкиваюсь с его состоянием, которое хозяйки обозначают словом "плывёт". Это просто нежное и красивое тесто, на ощупь напоминающее щёчку ребёнка. Оно великолепно держит форму и не разлипается в кипятке.

Раскатали? Быстро, правда? Ну вот и всё.)) Делаем кружочки или квадратики и лепим варенички. Даже обрезки такого теста отлично раскатываются по второму кругу.

Приятного аппетита!

В тему: сейчас как раз блинчиков с ветчиной и сыром наверну....

А у меня сегодня соляночка мясная...

Шампанская
Что ж поделать? Люблю повеселиться, особенно поесть. Да и приготовить могу.
А вопрос похудания для меня не остр, скорее наоборот!

Давай, давай! Мне тоже завидуй, чего это только Бенчу???
Мне вот тоже растолстеть не дано, хоть корми меня, хоть нет!

заместо зарядки -уборка, готовка, огород и закатка

анек сразу вспомнила
Встала рано утром наша русская баба, ну та что и в избу, и коня...
Прибралась в доме, подоила корову, вывела на луг, разбудила детей,
накормила, наточила косу, пошла в чисто поле, накосила травы, прибежала
домой нарубила дров, приготовила обед, накормила детей, побежала в поле,
косила до темна, привела корову, подоила, приготовила ужин, накормила
детей, искупала, уложила спать, помылась, схватила со стола краюху
хлеба, перекусила и довольная спать, потом с ужасом вскакивает
- Господи!!! А мужик то... Не.....ый!

Хочется че-нить.. мясного в тесте...