lili
это все сразу или достаточно одного наименования?

я просто по всем прошлась, выбирая то что я пью

Вчера пил пиво Кулер со вкусом лайма...не поймешь,то ли газировка,то ли пиво...но мне понравилось)

мда...это уже ерш какой то)

Кто и зачем изобрел виски?

Андрей Макаров

Считается, что виски изобрели монахи. Это и неудивительно, ведь во времена темного Средневековья именно церковники были носителями просветительского интеллекта. А монастыри исполняли роль не только духовных ячеек, но и университетов, где проводились разнообразные научные опыты. И вот, как утверждают исследователи, именно благодаря монахам мир увидел uisge beatha – воду жизни.

Самое первое официальное упоминание о виски, подтвержденное летописями, появилось в 1494 году. Казначейство Шотландии распорядилось «выдать брату Джону Кору восемь боллов солода для изготовления aqua vitae». 8 болл (шатландская мера веса, 1 болл – 218,25 кг) – это более чем полторы тонны, а точнее, 1746 кг. Только представьте себе, сколько виски можно было получить из этого материала? Много, более 2400 бутылок. А это уже свидетельствует о хорошо настроенном производстве алкоголя.

Конечно, виски появился намного раньше. Еще в 1170 г. король Англии Генрих ІІ во время оккупации Ирландии отмечал, что ирландские воины употребляли перед сражением так называемую «воду жизни». А «приняв на грудь», весело пели и становились невероятно отважными в бою. Здесь речь идет об ирландцах, но не следует забывать, что шотландцы – это те же кельты. Одна семья, которая жила на двух соседних островах.

Однако и до сих пор шотландцы и ирландцы постоянно спорят, кто же первый из них изобрел виски. Считается, что знания о дистилляции привезли из своих странствий ирландские монахи, а уже потом передали их своим шотландским коллегам. При этом указывается вполне конкретное лицо – сам Святой Патрик. Но следует отметить, что эта легендарная персона по происхождению была шотландцем. Так что споры относительно географического корня виски могут длиться вечно. А лучше вообще не дискутировать, а просто пить этот волшебный напиток, наслаждаясь его невероятным вкусом. И какая разница, кто его придумал.

В 1505 г. монополию на производство виски получила Гильдия Хирургов и Цирюльников Эдинбурга. Виски стали продавать в аптеках как чудотворное лекарственное средство. В конечном итоге и сегодня шотландцы и ирландцы лечат простуду не аспирином или колдрексом, а «тодди» – смесью чая и виски. Кстати, Джеймс Хогг, славный шотландский поэт ХІХ века, говорил, что «если бы тело могло верно определить то количество виски, которое следует выпивать ежедневно, то можно было бы жить вечно, а все врачи и кладбища стали бы не нужны».

Вообще-то, в те времена виски не выпускался массовыми объемами. Это были скорее домашние заготовки, наподобие «маринованных огурчиков». Избыток ячменя переделывался в виски – ведь урожай мог просто быть уничтожен грызунами или же испорчен высокой влажностью. А виски уже ничего не угрожало – разве только избыточная жажда его хозяев. К тому же этот напиток всегда можно было продать. Но в 1707 г. Шотландия потеряла независимость, а англичане, недолго думая, решили обложить налогом весь имеющийся солод, из которого делали пиво и виски.

Началась эра «алкогольного пиратства». В горах Шотландии, там, куда не могли добраться королевские войска, открывались сотни маленьких «заводиков», на которых день и ночь колдовали над изготовлением «живой воды». Понятно, что власти не нравилось такое положение вещей – на подпольных «самогонщиков» охотились. И охотились тщательно. Бывало даже, что в горах происходили настоящие битвы.

Но с каждым годом англичане соглашались на все большие уступки. А причина была в том, что в Британии очень полюбили виски. И его просто стало не хватать. Конечно, такое положение вещей никого не устраивало, и король Георг IV, правивший Объединенным Королевством с 1820 по 1830 год, решил изменить законы таким образом, чтобы предоставить производителям whiskey больше прав. Именно с этого времени индустрия виски стала развиваться невероятными темпами.

Теперь несколько слов об истории технологии изготовления этого напитка. В течение 333 лет ячменный солод был единственным сырьем для производства виски. Создавался он традиционным способом: брага заливалась в огромный медный чайник, пары охлаждались в змеевике – и так до бесконечности. Но с 1827 г. стало легче – Роберт Штайн создал аппарат непрерывной дистилляции. Через три года он был усовершенствован Аэнасом Коффи. Но спирты, получаемые в результате использования этих аппаратов, были нейтральными и отличались от традиционного старинного виски – тяжелого, ароматного и маслянистого.

Начиналась эра зернового виски. Теперь для производства напитка использовали не только ячмень, но и другие злаки. Изобретение способа непрерывной перегонки дало начало развитию целой индустрии. Приблизительно в то время, в последней декаде ХІХ века, появляются крупные компании, производящие виски. На арене мирового алкоголя стали слышны такие имена как George Ballantine & Son, Chivas Brothers, Justerini & Brooks etc, Johnnie Walker & Sons, Arthur Bell & Sons. А в конце 19-го века были созданы основные международные бренды виски, которые и сегодня занимают лидирующие позиции на рынке.

А дальше Сухой Закон в США сделал виски легендарным напитком, а «контрабандный» бренд Cutty Sark стал алкогольным напитком №1 в этой стране. И теперь в любой стране мира, на любой географической широте мы сможем выпить виски. Вот она, настоящая глобализация!

Франция вернула место лидера в виноделии

Франция через два года снова стала крупнейшим производителем вина в мире. В 2007 году это место она уступила Италии

По данным International Organisation of Vine and Wine (OIV), в 2009 году во Франции будет произведено 45,7 млн. гектолитров вина, а в Италия - 45,5 млн. гектолитров, передает lenta.ru со ссылкой на AFP.

В прошлом году во Франции производство вина сократилось на 5% – до 44 млн. гектолитров, при этом в Италии было произведено 47 млн. гектолитров вина, что на 8% больше, чем в 2007 году.

Всего в мире в 2009 году, по данным OIV, будет произведено 268 млн. гектолитров вина, что практически не отличается от выпуска 2008 года.

В Европе только три страны могут считаться крупнейшими производителями вина: кроме Италии и Франции в тройку входит также Испания. За ней с большим отрывом следуют Португалия, Румыния и Греция.

http://novostey.com/business/news183937.html

Ходя по форума обнаружила у нас кучу схожих тем.
Питиё моё
холодные напитки
горячие напитки

Ну, кто бы мог подумать, что даже соки надо пить дозированно и с оглядочкой, а не только водку или, скажем – пиво. Вот так и вижу, как вы после праздников (Первое мая, день Победы), да воодушевлённые моими статьями о правильных продуктах,потянулись доставать из кухонных недр тёрки и соковыжималки, руководимые «правильной», трезвой (наконец-то) и прогрессивной мыслью – «всё, хватит! Теперь – только сок!»
Эх, раззудись плечо, да подавайте-ка мне сюда фрукты-овощи!

Ну, какой же русский не знает…
Быстрой езды?!
Нет, не так…
Какой же русский не знает вопроса «ну, как тебе после вчерашнего?!», и какой же русский сам его не задавал эн-ное количество раз своим друзьям и знакомым? Значит, всё-таки твёрдо решили – сегодня ТОЛЬКО СОК?!
Ну, что ж, следовательно, в который раз призываю вас: « не забывайте о соблюдении меры при вкушении этих прекрасных, освежающих витаминных напитков и помните при этом, что употребление некоторых овощных и фруктовых соков должно быть умеренным!»

Да, так на чём мы остановились? Как нам после вчерашнего и позавчерашнего? Ну, только верблюд не знает, что если малость перебрали, то облегчить утренние страдания и вернуть некоторую ясность мысли помогает свежий лимон или лимонный сок без сахара; богатый аскорбиновой кислотой, он заблокирует токсины. Или попробуйте некрепкий чай, лучше – зелёный, с лимоном и мёдом.

Свежевыжатые соки цитрусовых

вообще повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Они богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Полезны эти соки при гипертонии, атеросклерозе и для профилактики рака.
Но при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите или панкреатите соки из цитрусовых лучше не пить. Грейпфрутовый же сок может вступать во взаимодействие с лекарствами, и потому противопоказан в период приема многих препаратов – помните об этом.

Виноградный
В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют регулярно применять для снижения уровня холестерина и артериального давления, при нервном истощении и упадке сил. Сок темных сортов винограда содержит вещества, снижающие риск заболевания сердца.

Виноградный сок обладает также мочегонным, потогонным отхаркивающим и слабительным эффектами, кроме того – это хорошее бактерицидное средство. Но при сахарном диабете и ожирении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких и при склонности к метеоризму виноградный сок употреблять нежелательно, а при гастрите с повышенной кислотностью он и вовсе противопоказан.
С лечебной целью натуральный виноградный сок рекомендуется пить по 0.5стакана 3 раза в день в течение трех недель, разводя его водой перед приемом в пропорции 1:1.

Гранатовый
Сок граната отлично усваивается, повышает гемоглобин, регулирует деятельность желудка и возбуждает аппетит. Обладает также антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и желчегонным эффектами.
Обычно его рекомендуют пить, разбавляя водой или в сочетании с морковным и свекольным соками, так как в чистом виде в соке граната содержится много кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка и разрушающих зубную эмаль. Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при язвенной болезни, гастрите с высокой кислотностью и панкреатите.
И под занавес хочу дать один совет: приготавливая соки, не старайтесь делать их прозрачными. Чем больше мякоти плода содержится в соке, тем больше в нём витаминов и полезных веществ!
Вот и весна в разгаре - уже пошли первая зелень и овощи, из которых можно приготовить замечательные освежающие и витаминные напитки, и несколькими оригинальными рецептами таких напитков я обязательно поделюсь с вами в ближайшем будущем.

Автор: Дудина-Гришко Марина

Капустный, тыквенный, яблочный соки

Вот ведь, как оказывается – не все овощные и фруктовые соки так уж безвредны, и пить их надо, соблюдая меру, да ещё при этом и не в любое время, а за 30-40 минут до еды! И при этом необходимо знать и помнить, в чём же польза, а в чём потенциальный вред того или иного вида сока.

Капустный
Капустный сок чрезвычайно полезен, так как содержит витамины С, РР, фолиевую кислоту, аминокислоты и легкоусвояемые углеводы, соли кальция, калия, натрия, магния и железа. Благодаря тому, что данный сок препятствует превращению углеводов в жиры, он полезен при ожирении.

Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при воспалении десен и стоматите. Кроме того, в нём найден особый противоязвенный витамин U, в связи с чем его используют в теплом виде, как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
НО! Несмотря на то, что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, именно в разгар обострения гастрита и язвы пить его нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления, как и для профилактики указанных заболеваний, он придется как нельзя кстати.
Пить капустный сок можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день.

Тыквенный
Сок тыквы содержит витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин, сахарозу, соли калия, кальция, магния, медь, железо, кобальт и полезные пектиновые вещества. Тыквенный сок издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, для улучшения желчеотделения и работы желудочно-кишечного тракта.
Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях печени и почек. Рекомендуется выпивать по полстакана сока один раз в день. При бессоннице нужно выпивать рюмку сока с медом на ночь; при камнях в почках и мочевом пузыре - по 1 /4 или 0.5 стакана 3 раза в день. Курс лечения - 10 дней.
Противопоказаний для приема тыквенного сока практически не существует, разве что только индивидуальная непереносимость.

Яблочный
В нем много витаминов С и Р, есть марганец, медь, цинк, кобальт, никель, соли калия, кальция, железа. Его применяют при атеросклерозе, болезнях почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезни, печени.
После физических нагрузок этот сок особенно полезен благодаря высокому содержанию в нём сахаров и органических кислот; он способствует быстрому восстановлению организма. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника.
Яблочный сок можно пить в довольно больших количествах без ущерба для здоровья - до 1 литра в сутки.
Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении язвенной болезни, гастрита и панкреатита.

Топ-10 стран - производителей пива
http://xage.ru/comments.php?id=8014

Поставила только что свекольный квас. Посмотрим что получится. 

На любителя.