Заправщику - ничего потому как предпочитаю ездить на лошадках). Ну... такси тоже иногда беру).

Остальным - как когда. Это зависит от того как меня обслужили. Если я осталась довольна обслуживанием, то оставлю и чаевые. Столько, сколько посчитаю нужным в конкретной ситуации. О таксистах разговор особый. Платить сверх счетчика просто потому что ему хочется их получить я не буду. Приехать вовремя, подать машину, доставить меня кратчайшим маршрутом - его обязанность, вменять это себе в заслуги не нужно, а вот если водитель мастерски вел машину (я это чувствую всегда), помог, к примеру, донести сумку тяжелую до квартиры и т.п. - чаевые дам обязательно и щедрые. Такое поведение считаю необходимым поощрять.   

Кстати, сюда же. Если, например, официант принес мне подгоревшее блюдо и настаивает, чтобы я его оплатила, или такси, которое пришло по вызову выглядит так, что такое ощущение возникает, когда на него смотришь, что оно развалится прямо на дороге, или в салоне грязно, то оплачивать и сами подобные услуги я не буду. Потому что не буду ими пользоваться. Услуга должна быть оказана надлежащего качества.