Имею спросить - как довести мясо (в частности говядину) до мягкого состояния до готовки ? Мариновал ночь в темном пиве, и отдельно в лимоне, все равно жестко, жевать проблемно...
Краткие вопросы
Страница: 1
Сообщений 1 страница 18 из 18
Поделиться1Пт, 29 Май 2009 11:26:32
- Философ
- Зарегистрирован: Вс, 7 Май 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1106
- Уважение: [+79/-1]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 19 часов - Последний визит:
Пт, 17 Дек 2021 22:55:46
Поделиться2Пт, 29 Май 2009 16:23:11
- VIP
- Откуда: Даугавпилс
- Зарегистрирован: Вт, 27 Мар 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19123
- Уважение: [+1107/-1]
- Позитив: [+1492/-1]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
Вс, 28 Ноя 2021 12:53:40
отбивать и мариновать - в вине, уксусе или лимонном соке. Еще некоторые обычно его очень долго тушат на медленном огне. Правда все еще зависит от возрасты коровки. Если старая то что не делай, все равно будет жесткая.
Поделиться3Пт, 29 Май 2009 19:14:14
- Администратор
- Зарегистрирован: Вс, 19 Фев 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1632
- Уважение: [+1440/-25]
- Позитив: [+1609/-46]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
Вт, 12 Ноя 2024 09:02:16
Меркава написал(а):
Мариновал ночь в темном пиве, и отдельно в лимоне
lili написал(а):
Еще некоторые обычно его очень долго тушат на медленном огне.
Я так делала, еще резала на более мелкие куски, но даже у меня потом зубы болели...
Поделиться4Пт, 29 Май 2009 22:02:30
- romantik
- Откуда: Сургут
- Зарегистрирован: Сб, 29 Сен 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12454
- Уважение: [+485/-1]
- Позитив: [+594/-5]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
22 дня 6 часов - Последний визит:
Вт, 26 Июл 2022 19:40:02
lili написал(а):
Еще некоторые обычно его очень долго тушат на медленном огне.
я так делаю для макарон по-флотски... мелко режу и долго тушу... а потом еще по волокнам разбираю..)))
Поделиться5Вс, 31 Май 2009 17:00:10
- Философ
- Зарегистрирован: Вс, 7 Май 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1106
- Уважение: [+79/-1]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 19 часов - Последний визит:
Пт, 17 Дек 2021 22:55:46
Понятно, маринадом ничего не сделать, надо зубы вставлять и чинить...или переходить на кошерную куру и барашка!!!
Поделиться6Вс, 31 Май 2009 21:26:23
- Администратор
- Зарегистрирован: Вс, 19 Фев 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1632
- Уважение: [+1440/-25]
- Позитив: [+1609/-46]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
Вт, 12 Ноя 2024 09:02:16
Барашек слишком жирный, ИМХ.
Поделиться7Пн, 1 Июн 2009 18:39:29
- Странствующий рыцарь
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Чт, 8 Ноя 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5254
- Уважение: [+98/-2]
- Позитив: [+152/-2]
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1981-09-03]
- Провел на форуме:
10 дней 19 часов - Последний визит:
Вс, 7 Фев 2010 22:38:46
Меркава написал(а):
.или переходить на кошерную куру и барашка!!!
Так ведь фиг перейдешь,уверен))
Поделиться8Вт, 2 Июн 2009 20:07:32
- Философ
- Зарегистрирован: Вс, 7 Май 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1106
- Уважение: [+79/-1]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 19 часов - Последний визит:
Пт, 17 Дек 2021 22:55:46
С учетом моих 19 зубов - перейду как миленький, кашу есть что ли???
Шампанская написал(а):
Барашек слишком жирный
Опять же, как готовить и сколько раз есть в неделю и чем запивать - если как дети дурные пивом - конечно вредный, а если зеленым чаем горячим. правильной заварки - вполне нормально))))
Отредактировано Меркава (Вт, 2 Июн 2009 20:10:05)
Поделиться9Вт, 2 Июн 2009 21:31:09
- Администратор
- Зарегистрирован: Вс, 19 Фев 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1632
- Уважение: [+1440/-25]
- Позитив: [+1609/-46]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
Вт, 12 Ноя 2024 09:02:16
Меркава написал(а):
правильной заварки
Это как?
Поделиться10Чт, 4 Июн 2009 14:21:48
- VIP
- Откуда: Даугавпилс
- Зарегистрирован: Вт, 27 Мар 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19123
- Уважение: [+1107/-1]
- Позитив: [+1492/-1]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
Вс, 28 Ноя 2021 12:53:40
Меркава
ешь курицу и рыбу ,меньше мороки. Еще можно поробывать телятину, она мягче говядины
Поделиться11Пт, 5 Июн 2009 07:23:37
- Философ
- Зарегистрирован: Вс, 7 Май 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1106
- Уважение: [+79/-1]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 19 часов - Последний визит:
Пт, 17 Дек 2021 22:55:46
Телятина не мягче, пробовал...
Поделиться12Пт, 5 Июн 2009 11:54:57
- VIP
- Откуда: Даугавпилс
- Зарегистрирован: Вт, 27 Мар 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19123
- Уважение: [+1107/-1]
- Позитив: [+1492/-1]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
Вс, 28 Ноя 2021 12:53:40
Меркава написал(а):
Телятина не мягче, пробовал...
видно действительно от количества зубов зависит ))) Я покупал ее, ибо мне казалось что она помягче говядины
Поделиться13Пт, 5 Июн 2009 20:44:41
- Администратор
- Зарегистрирован: Вс, 19 Фев 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1632
- Уважение: [+1440/-25]
- Позитив: [+1609/-46]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
Вт, 12 Ноя 2024 09:02:16
Фарш.
Поделиться14Сб, 6 Июн 2009 14:00:55
- Странствующий рыцарь
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Чт, 8 Ноя 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5254
- Уважение: [+98/-2]
- Позитив: [+152/-2]
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1981-09-03]
- Провел на форуме:
10 дней 19 часов - Последний визит:
Вс, 7 Фев 2010 22:38:46
Шампанская написал(а):
Фарш
Ну это уже,как эрзац)
Поделиться15Сб, 6 Июн 2009 14:26:15
- Администратор
- Зарегистрирован: Вс, 19 Фев 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1632
- Уважение: [+1440/-25]
- Позитив: [+1609/-46]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 16 дней - Последний визит:
Вт, 12 Ноя 2024 09:02:16
Дикий_кот написал(а):
эрзац
Полный.
Поделиться16Чт, 23 Июл 2009 22:57:06
- Философ
- Зарегистрирован: Вс, 7 Май 2006
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1106
- Уважение: [+79/-1]
- Позитив: [+1/-0]
- Провел на форуме:
4 дня 19 часов - Последний визит:
Пт, 17 Дек 2021 22:55:46
Насчет телятины погорячился, вчера мариновал, сегоднгя готовил, вещь!! для тех кто понимает)))
Поделиться17Пт, 24 Июл 2009 13:59:07
- romantik
- Откуда: Сургут
- Зарегистрирован: Сб, 29 Сен 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12454
- Уважение: [+485/-1]
- Позитив: [+594/-5]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
22 дня 6 часов - Последний визит:
Вт, 26 Июл 2022 19:40:02
Меркава написал(а):
телятины
ммм... 
Поделиться18Пт, 24 Июл 2009 16:39:21
- Странствующий рыцарь
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Чт, 8 Ноя 2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5254
- Уважение: [+98/-2]
- Позитив: [+152/-2]
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1981-09-03]
- Провел на форуме:
10 дней 19 часов - Последний визит:
Вс, 7 Фев 2010 22:38:46
Меркава написал(а):
Насчет телятины погорячился, вчера мариновал, сегоднгя готовил, вещь!! для тех кто понимает)))
Телятина мраморная? 
Страница: 1
Похожие темы
| Грузия и РОССИЯ | Просветительские диспуты | Ср, 20 Янв 2021 |
| Sexual Harassment: женское мнение | Просветительские диспуты | Ср, 15 Ноя 2017 |
| Изучаем особенности межполовых отношений | Про любовь | Вт, 17 Окт 2017 |
| Энергетический вампиризм | Духовное самосовершенствование | Вт, 26 Окт 2010 |
| Историко-лингвистические взгляды Задорнова | Просветительские диспуты | Ср, 22 Ноя 2017 |