Точно не пойду я взамуж.

я извиняюсь......... а что такое - морской язык?

Морской язык - (Soleidae), семейство рыб отряда камбал. Тело продолговатое, листовидное. Передний край головы закруглён и нависает над рылом. Рот маленький, косой. Распространены в тропических и субтропических морях; некоторые входят в реки. Около 40 родов. Ряд ихтиологов считают морской язык надсемейством и разделяют их на два семейства: правосторонние (Soleidae) и левосторонние (Cynoglossidae).

Вкус морского языка.
Морской язык, или рыба-соль, настолько популярен в Европе, что трудно представить себе приличный ресторан, не включающий его в свое меню. В итальянской кухне классическим блюдом считается морской язык в белом вине с добавкой марсалы. В испанской, точнее каталонской, - жареный морской язык, который подают с соусом ромеско из протертых помидоров, красного сладкого перца, чили, лука, чеснока, миндаля и оливкового масла. И все же главные ценители рыбы-соль, вне всяких сомнений, - французы и француженки. Простое перечисление классических французских блюд из морского языка может привести в оцепенение кого угодно. Запанированное в муке и обжаренное в растительном масле филе морского языка французы именуют sole Doria и подают с обточенными в виде оливок и припущенными огурцами, лимонными дольками, петрушкой и масляным соусом. Если филе сворачивают рулетиком, скрепляют деревянной зубочисткой, сбрызгивают лимонным соком, отваривают в мясном бульоне с белым вином и подают под масляным соусом, приправленным сухим белым вином, то блюдо носит название "морской язык а-ля Сен-Жермен".

Способ приготовления рыбы-соль во многом зависит от ее размера: самую мелкую жарят во фритюре целиком; среднюю варят на пару, обжаривают на сковороде или на гриле; более крупную припускают в бульоне или жарят. Фаршированный морской язык тушат или запекают в духовке. Филе припускают и подают с соусом или обваливают в сухарях и жарят. Костей в морском языке мало, но и мяса, увы, немного. Чтобы сохранить тонкий вкус рыбы, лучше выбирать быстрые способы приготовления. Филе морского языка хорошо предварительно сбрызнуть оливковым маслом, а перед подачей добавить пару капель лимонного сока и мелко нарубленную зелень петрушки. Гарниром могут быть тушеные помидоры и баклажаны с соусом песто.

В качестве приправы к морскому языку не стоит использовать острые специи и соусы - они заглушат тонкий вкус рыбы. Лучше взять ароматные травы - кинзу, розмарин, шалфей, тимьян, душицу, базилик. Традиционно рыбу приправляют солью, перцем, лимонным соком, укропом, петрушкой и мускатным орехом. Если вас интересуют новые тенденции, попробуйте придать рыбе пикантность, добавив каперсы, лимонную и апельсинную цедру, фруктовые соки, шафран и сельдерей. Из всех видов перца к рыбе лучше всего подходит белый и розовый, а из овощей - фенхель.

По-моему. единственное нарекание к этой рыбе - это что она излишне жирная.. )) 
Я тоже готовлю или в сухарях или в кляре обычно! вкус похож даже больше на курицу.. )

Кстати, по указанному выше рецепту обычно готовлю хека или минтая, скажу честно - вкуснее получается.. ))

Сегодня запекала курицу кусочками в специальном пакете для запекания...
она там готовится в собственном соку, что очень полезно. Посуду мыть потом не надо. Быстро, вкусно и полезно!
ЗачОт! ))

патамушта это рыба.. ))  *шепотом открыла страшную тайну..*   

Шампанская
У меня Сережка тоже рыбу не любит.. Однако, эту лопает!! ))

Я такие блюда частенько готовлю...Кроме творога, использую и другие "начинки" - из капусты, мяса, рыбы, и даже картошки.       

суп Мисо Рамен. Могу есть каждый день и по нескольку раз в день

Осталось немного вчерашних макарон с творогом.. ) дала им "вторую жизнь".. ) Отправила в.. салат!! )
Порезала свежие огурцы и помидоры, смешала с макаронами, заправила специями и майонезом!! ) Получился изумительный итальянский салат.. ))) Творог в данном случае играл роль сыра моцарелла.. )

шо именно? )

Шампанская
Тю! ) Что страшного-то??? Вкуснятина! )))

Японская кухня, обязательно нужна паста миссо.
как приготовить почти настоящий рамен. Просьба иметь ввиду, что самое главное в рамене - это БУЛЬОН. А не лапша, как можно было бы подумать.

1) Варится серьезный, наваристый (т.е., варить часа 1,5-2, лучше 2,5-3, хотя я варил полтора часа и тоже вроде неплохо получилось) бульон из, например:
а) куриных окорочков (с костями) или целой курицы
вместо курицы можно использовать свинину или говядину (но также с костями!)
б) лука
в) чеснока (1 головка)
г) сельдерея
д) моркови
е) соли (чуть-чуть) и перца
ж) соевого соуса (1 ч. ложка)
з) соевого масла (1 ст. ложка)
и) бульонного кубика (куриного, в данном случае)
к) воды
л) паста мисо

3) Достается или изготавливается лапша "мэн", желательно свежая (не сухая), .

4) В процеженный бульон на 1 порцию добавляется лапша, мисо (1-2 ст. ложки) или соевый соус (2 ст. ложки) и кунжутное масло (1 ч. ложка). Перемешивается и варится вместе 2 мин.

5) В готовый рамен можно добавить:
а) лук-порей или зеленый лук
б) яйцо вкрутую
в) бамбук (маринованный)
г) пару кусков буженины, предварительно слегка обжаренной в смеси соевого соуса и сахарного песка
д) все это вместе

Шампанская